Leczo

Leczo potrawa rodem z Węgier, która znakomicie przyjęła się i u nas. Potrawę tą można podawać jako danie główne z dodatkiem kiełbasy lub jako dodatek do makaronów i ryżu w odsłonie warzywnej.

Składniki:

• 500g kiełbasy
• 100g boczku
• woda, dodana gdy leczo jest za gęste
• 3 kolorowe papryki
• 2 duże cebule
• 30 dag pieczarek
• 7 pomidorów
• przyprawy: sól, papryka ostra
• 2 łyżki smalcu lub oleju

W dużym garnku rozgrzewam tłuszcz, wrzucam pokrojoną cebule i boczek. Podsmażam aż się zarumieni. Następnie dodaję pokrojone warzywa: papryki, pieczarki i pomidory bez skórki.
Kiełbasę obieram ze skórki, kroję w plasterki i dorzucam do garnka.
Doprawiam  i duszę ok30 min.
Smacznego.